La miel es vulnerable al fraude. Los clientes y la normativa de la UE exigen protección contra el fraude. Know Your Honey es un proyecto que, utilizando IA y datos objetivos de los acontecimientos en la cadena de producción, puede prevenir el fraude haciéndolo costoso o incluso imposible. El producto final es un código digital que el cliente puede escanear y seguir el producto hasta su origen. Para ello se requieren requisitos del comercio y que los apicultores faciliten datos.

Know Your Honey - proyecto de miel trazable
Requisitos
Capas contra el fraude

Una imagen puede aportar datos que apoyen la probabilidad de que se produzca un suceso.