¿Cómo equilibrar la demanda de información sobre la producción por parte del cliente con el trabajo del apicultor para proporcionarla? Una cuestión crucial es qué datos son necesarios para contrarrestar el engaño. La información de contacto sobre nombre y dirección se considera obvia. ¿Deberían incluirse también fotos de las instalaciones de extracción, fecha y geolocalización?
En el documento de debate que figura a continuación se enumeran los datos que cabe esperar de las distintas fases de la cadena de valor.
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